Früher bin ich auch davon ausgegangen, dass man alte Schalen nehmen sollte.
Heutzutage auch davon, dass Die Schale zur Person passen muss!
Meines Erachtens gibt es zumindestens einen Hersteller, dessen Schalen so sind, von der Schwingung her, wie die sehr guten Schalen früher waren (sind leider ziemlich aus

).
Ich lasse dessen Schalen auch glänzend polieren, kann man aber auch mit Patina bekommen. Von einem sehr grossen Anbieter weiss ich, dass er mehrere Tonnen mit Patina eingekauft hat. Hoffe, dass sie auch als neue Schalen verkauft werden.
Ansonsten merkt man den Hersteller schon raus. Die meisten mag ich persönlich nicht, viele sind so gleichförmig, fast maschinell.